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茶油玉米烧排骨

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ORGANIC LIFE

茶油玉米烧排骨

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私厨家宴:茶油玉米烧排骨
 
特点:肉嫩味香,香到你恨不得连骨头也吃了
 
一、原料:
 
排骨:500G
 
茶油:20G
 
玉米:一棵
 
白糖:一勺
 
盐、辣椒:少许
 
 
 
二、制作步骤:
 
1、排骨剁块用温水洗去杂质;
 
2、玉米切块,姜切片
 
3、锅内放入20G左右茶油,加热到八成油温时,放入排骨翻炒,炒至有香味时,放入清水;
 
 
4、放入白糖、玉米、辣椒、姜片,清水以漫过玉米为准,大火煮开,改至中火;
 
 
5、煮10分钟,放入适量盐;
 
6、再煮10分钟,改用大火收汁,收汁标准以听到有吱吱声为准,不宜过早也不能过晚;
 
7、起锅装盘;
 
 
一大盘,一下就干光光。
 
隔壁小孩在敲门,说闻到了香味,要来一起吃
 
对了,大家给这道菜取个名字呗
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